Creme de Beterraba

Sopa é sempre sopa, seja verão, seja inverno, há sempre uma sopinha no frigorifico.Gosto de experimentar sopas diferentes mas por vezes elas não saem muito bom, ás vezes invento de mais :p

Mas esta ficou excelente, a cor é convidativa e o sabor é ainda melhor...

Ingredientes:

2 beterrabas

1 alho francês

200gr de abóbora

3 batatas grandes

2/3 cenouras

Caldo de carne

Coentros picados

Sal

Preparação:

Colocam-se os legumes todos na panela com o caldo de carne (eu tinha caldo de carne, de ter cozido umas pernas de frango á uns tempos, e claro tudo se aproveita), cozem-se os legumes e tempera-se com sal, passam-se na varinha mágica. Se necessário adiciona-se mais água. Mesmo antes de servir polvilha-se com coentros.

Bolinhos de Café

Belos bolinhos,super rápidos de fazer e muito saborosos. O sabor do café é optimo, quase parece que estamos a tomar o pequeno almoço :)

Ingredientes:
50gr de manteiga derretida
300gr de açúca
2 ovos
125gr de farinha
1,5dl de leite
1dl de café

Preparação:
Nada mais facil que juntar os ingredientes,  misturar tudo muito bem, dispor em formas e levar ao forno por cerca de 30 minutos a 180graus.
Experimentem, boa semana!! :)

Empadas de Frango

Em minha casa nada se estraga, comida não vai fora: é utilizada de outras formas, é congelada, mas para o lixo não vai de certeza. Estas empadas foram o resultado de uns pedaços de frango que tinham sobrado da refeição anterior.

Foi simplesmente desfiado e refogado em zeite, cebola bem picada, mais algum tempero (sal, pimenta) e mais nada. A massa folhada, que ha sempre no frigorifico, foi cortada á medida, colocado o recheio (não esquecer de dobrar bem as pontas para dentro), uma gema de ovo pincelada por cima, só para dar cor, et voilá....

Bom fim-de-semana

E-Mercearia

Aí está a encomenda da e-mercearia! São realmente muito eficazes, rápidos, com uns paninhos de oferta e mais uns temperos também oferecidos. Estas encomendas deixa-nos sempre felizes, não é verdade! :)

Boa Semana!

Pão Brioche

Agora com a MFP há sempre pão fresco! Pão inteiro, pãezinhos, baguetes...Há montes de opções!... Foi, sem duvida, das melhores aquisições!
Estes pães foram feitos com a farinha da marca Nacional para Pão Caseiro, a receita vinha na embalagem, para pão de brioche. Ficaram muito saborosos, o leve sabor de laranja é optimo!

Ingredientes:
200ml de leite morno
2 ovos
1 colher de chá de vinho do Porto
60gr de açucar
50gr de Farinha
Raspa de Limão
1 pitada de canela
500gr de Farinha Nacional para Pão Caseiro

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da MFP, seleccionar o programa "Massa". Depois da massa feita, num tabuleiro untado com óleo, coloca-se bolinhas feitas com a massa, vai ao forno a 200º uns 35 a 40 minutos e já está.
É só ir buscar a manteiga e deliciarem-se!

Tarte de Maça.... e um regresso

De volta mais uma vez... Não, não é por falta de vontade, nem por não ter feito receitas boas e deliciosas, muito pelo contrário, tenho experimentado montes de coisas novas, no entanto, o tempo não é muito para tudo aquilo que se quer fazer. Entre outras das minhas paixões, a corrida, depois há o mestrado (que nunca mais acaba), uma nova hospede de casa (uma cadela amorosa, mas que só faz asneiras!!), resta pouco tempo para ir deixando as novidades. De qualquer das formas, vou tirando fotos, para sempre que houver um buraquinho postar alguma coisa.

Desta feita, surgiu esta tarte de maçã (rápida, ta claro!), retirado do livro de Joana Roque, "Feito em Casa". A unica coisa que demora (e é uma seca!!) é descascar as maçãs e cortá-las, porque o resto é realmente muito fácil, e fica optima, especialmente quando ainda está quente!

Ingredientes:
5 maças (depende do tamanho)
125gr de Açucar
125gr de farinha
125gr de manteiga
3 ovos
Caramelo liquido
Canela em pó
Açucar amarelo

Preparação:
Prepara-se as maças: descasca-se e corta-se em rodelas. Prepara-se a massa: junta-se o açucar, a farinha, os ovos e a manteiga e bate-se tudo muito bem. Numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha, cobre-se o fundo com caramelo liquido e dispõe-se as maças. Por cima destas, polvilhar com a canela e o açucar amarelo. Verte-se a massa ja feita por cima das maças e vai ao forno a 180º cerca de 35 minutos até estar bem cozido.
Por fim é só desenformar e degustar esta maravilha....

Muffins de Chocolate e Maçã

Estes duraram apenas algumas horas, eu só provei o primeiro... :) Por isso penso que os outros estariam bons, pelo tempo que duraram... eh eh

É uma receita do Sá Pessoa, do livro "Entre Pratos", com aquelas pequenas alterações que fazemos sempre, é muito fácil, e deliciosa.

Ingredientes:

220gr de manteiga derretida

2 ovos

2 colheres de sopa de mueseli (eu usei corn-flakes ralado)

170gr de açúcar

2 colheres de chá de fermento

160gr de farinha

2 maças raladas

75gr de chocolate ralado

Preparação:

Inicialmente mistura-se a manteiga com o açucar e bate-se muito bem, juntam-se os ovos, a farinha e o fermento. Depois de triturar os corn.flakes, as maças e o chocolate juntam-se ao preparado anterior. Distribui-se pelas formas e vai ao forno a 180º ate estar bem cozido. No fim polvilha-se com açucar em pó.

Experimentem para o fim-de-semana ser mais docinho :)